Di blog di ricette ce ne sono tanti, qui c'è tutto un mondo gluten free, anche fuori dalla cucina!
Nuovi prodotti e nuove tendenze, locali ed eventi alla scoperta del #glutenfree

Siamo quello che mangiamo: senza glutine ma non solo!


Ogni volta ribadisco che la celiachia va vissuta serenamente, anche a rischio di essere ripetitiva e monotona. Ma ci credo davvero.

Questa intolleranza ci costringe a prestare attenzione a quello che mangiamo, vi sembra una brutta abitudine?!

Leggere le etichette diventa per i celiaci fondamentale, anche se purtroppo non è sufficiente, in quanto la normativa europea non ci tutela a sufficienza: per farla breve e semplice, i produttori non sono obbligati a dichiarare la presenza di glutine nei prodotti, e questo effettivamente non ci aiuta.

(testo lREGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25 ottobre 2011
http://www.aiclombardia.it/Jus/GazzEU_304-20-11-201.pdf).

"Secondo un recente studio, da noi condotto in Lombardia con i pediatri di famiglia, i bambini celiaci si alimentano in modo spesso scorretto: tra riso e patate, l'indice glicemico degli alimenti risulta troppo elevato", spiega il professor Zuccotti, direttore della Clinica Pediatrica dell'Ospedale Sacco di Milano ed esperto in nutrizione pediatrica.

"Anche i prodotti senza glutine vanno ripensati: non deve essere considerata soltanto la loro sicurezza, cioè l'assenza di glutine, ma anche la loro qualità in termini nutrizionali. In etichetta le informazioni dovrebbero essere molto più dettagliate". L'argomento è già sul tavolo del ministero della Salute e dell'Associazione Italiana Celiachia. Anche perché l'Unione Europea ha proposto di togliere gli alimenti gluten free dalla categoria 'prodotti dietetici' e quindi, tra l'altro, non sarebbero più in parte rimborsati dal Sistema Sanitario Nazionale come avviene in Italia da trent'anni a questa parte.

Che dire? Leggere sempre le etichette per evitare di essere danneggiati inconsapevolmente e ricordate…siamo quello che mangiamo!

Riferimenti
http://www.ioeilmiobambino.it/bambino/salute-del-bambino/celiachia-va-sempre-accertata-6260


3 commenti:

  1. ...sono sempre più convinta che tu ed io dovremmo unire le forze. La visione è la stessa. Lo sguardo sereno, anche.
    Brava, Raffaella.
    Un sorriso
    MamaChiarina

    RispondiElimina
  2. Perfettamente d'accordo! L'unione fa la forza...teniamoci in contatto, mi raccomando.
    Un abbraccio e grazie,
    Raffaella

    RispondiElimina

  3. Thiên Ma phẫn nộ nhìn Đoạn Vân, hắn dùng năng lượng cường đại trực tiếp
    bức cho thanh tiểu kiếm của Đoạn Vân ra khỏi mắt trái hắn, vân vê như
    một cây kim trong tay. Sau đó, Thiên Ma ném thanh kiếm về cho Đoạn Vân,

    - Trả kiếm lại cho ngươi này!

    Thấy tiểu kiếm bay thẳng về phía mình rất nhanh, Đoạn Vân cau mày, lập
    tức vận khởi Thái Cực. Thông qua việc tá lực, Đoạn Vân cuối cùng cũng
    tiếp được cây kiếm! Hừ, Thiên Ma quả nhiên cường hãn, tiện tay vứt một
    cái mà lực đạo lớn như vậy!

    - Ngươi đã có thể thuấn di, vậy ta cho ngươi kiến thức chiêu này của ta!
    Lĩnh vực, 'không gian ma hóa'!
    dịch vụ báo cáo tài chính
    kế toán cho giám đốc quản lý
    học kế toán tại quảng ninh
    học kế toán tổng hợp tại bắc ninh
    học kế toán tại hà đông
    eco city long biên

    học kế toán tại tphcm
    trung tâm kế toán tại quảng ninh
    học kế toán tại thanh xuân
    khoá học kế toán thuế
    trung tâm kế toán tại long biên

    luyện thi toeic

    Thiên Ma gầm lên một tiếng, năng lượng cuồng bạo lúc này tấn công thẳng
    về phía Đoạn Vân. Đối mặt với luồng năng lượng cuồng bạo đang ập đến,
    Đoạn Vân hiểu rất rõ nếu bị cuốn vào bên trong thì sẽ có hậu quả như thế
    nào! Chỉ cần mình bị cuốn vào lĩnh vực của Thiên Ma, phép thuấn di của
    mình coi như hết linh. Nói cách khác, mình không còn có quyền tuyệt đối
    né tránh nữa!

    Đoạn Vân lắc mình một cái, muốn tránh xa lĩnh vực đó! Nhưng chẳng mấy
    chốc, hắn đã hiểu ra mình phạm phải một sai lầm. Vốn tưởng mình đưa được

    RispondiElimina