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Pizza #glutenfree doppio gusto


Ingredienti
500 gr composto: 350 gr di farina per pizza Senzaltro + 125 gr farina di riso + 25 gr grano saraceno
15 gr di sale
10 gr di zucchero
350 gr di acqua

7 gr lievito di birra
50 gr di olio




Procedimento
Mettere l'acqua fredda, l'olio e il lievito nell'impastatrice. Una volta sciolto aggiungere le farine, il sale, lo zucchero e lasciare impastare bene.
Mettere il composto a lievitare un'ora e trenta, poi stendere sulla teglia, farcire a piacere e lasciare a riposo almeno altri dieci minuti.
Mettere a cuocere in forno già caldo a 220 gradi per circa 20 minuti.











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